トマトを使ったレシピをたくさん覚えたい

トマトが苦手な人も美味しく食べられるドライカレー

トマトは健康に良い食材なので、息子にはたくさん食べてほしいと思っています。
でも、息子はトマトの酸味が苦手なようで、なかなか食べてくれません。
そこで、雑誌やインターネットを活用しながら、トマトが苦手な人も美味しく食べることができるレシピを取り入れるようになりました。
これまで様々なメニューにチャレンジしてきましたが、その中でも息子に好評なのがトマトを使って作るドライカレーです。
玉ねぎのみじん切りとひき肉をバターで炒めたら、トマトをすりおろしながら加えます。
さらに、カレーのルウと中濃ソースを加えて3分ほど煮ます。
たったこれだけで美味しいドライカレーが完成します。
すりおろすことでトマトの酸味と食感が気にならなくなるので、トマトが苦手な息子も気づかずに美味しそうに食べています。
トマトをたくさん入れても美味しくできるので、息子に内緒で2個から3個すりおろして入れています。
このドライカレーはトマトがたっぷり入っているので、私も健康維持と美容のために一緒に食べています。